朴智美:关于什么紫砂壶该泡哪种茶,您了解多

 公司动态     |      2020-11-07 23:06

  大家都知道,用紫砂壶泡茶是最佳的选择!但用什么壶泡什么茶,往往就会有许多壶友困惑了。

  紫砂壶最适合泡红茶、普洱、乌龙茶等。一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳。

  其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。

  紫砂壶泡什么茶最好

  1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。

  2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。(如书扁、合欢等)

  3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。

  4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等)。

  一、「段泥壶、绿泥」壶:

  绿茶,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。过程中不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。

  段泥紫砂壶绿泥紫砂壶

  二、「朱泥、红泥」壶:

  乌龙茶,泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

  朱泥紫砂壶红泥紫砂壶

  三、「紫泥类」壶:

  黄茶,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。

  紫泥紫砂壶

  四、「紫泥、朱泥」壶:

  红茶,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

  紫泥紫砂壶朱泥紫砂壶

  五、「紫泥、底槽清」壶:

  黑茶、普洱茶,发茶好而突出其醇厚之味。喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。

  底槽清紫砂壶

  六、「朱泥、红泥」壶:

  白茶,也以朱泥和红泥紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。

  红泥紫砂壶

  看完以上小编介绍的这六大壶类,是不是对什么紫砂壶该泡哪种茶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。

  最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之类的,是非常容易养花的哦。如果您也爱紫砂壶,就赶紧来关注我们艺品MALL!后续还会为您分享更多的关于紫砂的知识!