林如琦:海胆是什么东西

 公司动态     |      2020-11-08 10:35

  答是海里的一种,是一种壳类生物,它浑身是刺儿针扎人,98年我和去威海,到那以后,上海鲜市场逛了逛,不认识海胆,看见渔民卖这个就问是什么,渔民说这叫海胆,就问渔民怎么吃?渔民告诉我说,把海胆肉抠出来,在放鸡蛋,少放一点水蒸,说吃的可鲜了我就买了5个回去,我们回家就按渔民说的把海胆和鸡蛋放在一起,少放一点水,给蒸上了,再做了几个小菜,端上来海胆哎呀,蒸出来跟渔民说的一样,真鲜呢,我们都抢着吃。

  海胆(Sea urchin)是棘皮动下的一个纲,是一类生活洋区的无脊椎动物。主要为体呈球形、盘心脏形,无腕。内骨骼互相愈合,形成一个坚固的壳,多数种类口内具复杂的咀嚼器,称亚里士多德提灯(Aristotle’s lantern),其上具齿,可咀嚼食物。消化管长管状,盘曲于体内,以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体,个体发育中经海胆幼虫(长腕),后变态成幼海胆,经1-2年才达性成熟。可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲,22目。生种900多种,分隶于225个属。中国已知约100种,化石种约7000种。

  分布在从潮间带到几千米深的海底,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,或有广泛的分布,或局限在特定的海域,因种而异。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一。

  是一种海产品。

  海胆是海洋里一种古老的生物,与海星、海参是近亲

  是一脊椎动物,有八九百种遥远的过去(古生代和中生代)们有很多种类,发现的海

  胆化石就多达5000海胆有一层精致的硬壳,壳上布满了许多刺样的东西,叫棘。这些棘是能动的,它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等。但是海胆不能很快的移动自己。除了棘,海胆还有一些管足从壳上的孔内伸出来。这些管足的功能并不一样,如摄取食物、感觉外界情况等。海胆的壳其实是由3000块小骨板形成的。不同种类的海胆大小差别悬殊,小的仅5毫米,大的则达30厘米。海胆的形状有球形、心形和饼形。它们生活在世界各海洋中,其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。从浅水区到7000米的深水中都有。它们都在水底或泥沙里栖息。不同的海胆吃的东西也不一样。有的吃海藻和其他小动物,有的则吃沉积在海底的脏东西。这主要取决于它们所在的环境,因为它们移动起来很不容易。海胆分雌雄,但外形上很难看得出来。它们的生殖过程很有趣,喜欢聚在一起,当一个海胆产卵或放出精子时,其他的海胆便会受传染似的一起放出卵或精子