李豪元宵茶话 | 中国人元宵这一天都喝什么茶?

 公司动态     |      2020-11-20 12:45

  原标题:元宵茶话 | 中国人元宵这一天都喝什么茶

  元

  宵

  节

  节

  日

  由

  来

  元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日是中国春节年俗中最后一个重要节令。正月是农历的元月,古人称"夜"为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

  传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来打它们,有一只神鸟因为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,立即传旨,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死。

  天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命的危险,偷偷驾着祥云来到人间,把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息,就如头上响了一个焦雷,吓得不知如何是好。

  过了好久,才有个老人家想出个法子,他说:“在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了。”大家听了便分头准备去了。

  到了正月十五这天晚上,天帝一看,发觉人间一片红光,响声震天,连续三个夜晚都是如此,以为是大火燃烧的火焰。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功,从此每到正月十五家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子。

  元

  宵

  节

  节

  日

  由

  来

  元宵节的节期与节俗活动,是随历史的发展而延长、扩展的。自从元宵张灯之俗形成以后,历朝历代都以正月十五张灯观灯为一大盛事。

  元宵节始于2000多年前的秦朝。梁简文帝曾写过一篇《列灯赋》:“南油俱满,西漆争燃。苏征安息,蜡出龙川。斜晖交映,倒影澄鲜。”描绘了当时宫廷在元宵张灯的盛况。隋炀帝时,每年正月十五举行盛大的晚会,以招待万国来宾和使节。

  据《隋书·音乐志》记载:元宵庆典甚为隆重,处处张灯结彩,日夜歌舞奏乐,表演者达三万余众,奏乐者达一万八千多人,戏台有八里之长,游玩观灯的百姓更是不计其数,通宵达旦,尽情欢乐,热闹非常。到唐代已为三天,成为盛况空前的灯市,中唐以后,已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685——762)时的开元盛世,长安的灯市规模很大,燃灯五万盏,花灯花样繁多,皇帝命人做巨型的灯楼,广达20间,高150尺,金光璀璨,极为壮观。唐代是实行宵禁的,夜晚禁鼓一响就禁止出行,犯夜要受处罚;唯独在上元节,皇帝特许开禁三天,称为“放夜”。

  沿至宋朝,张灯由三夜延长至五夜,灯彩以外还放焰火,表演各种杂耍,情景更加热闹。《东京梦华录》中记载:每逢灯节,开封御街上,万盏彩灯垒成灯山,花灯焰火,金碧相射,锦绣交辉。京都少女载歌载舞,万众围观。"游人集御街两廊下,奇术异能,歌舞百戏,鳞鳞相切,乐音喧杂十余里。"大街小巷,茶坊酒肆灯烛齐燃,锣鼓声声,鞭炮齐鸣,百里灯火不绝,各地同胞欢度元宵节。

  到了明代,朱元璋在金陵即位后,为使京城繁华热闹,又规定正月初八上灯,十七落灯,连张十夜,家家户户都悬挂五色灯彩,彩灯上描绘了各种人物,舞姿翩翩,鸟飞花放.龙腾鱼跃,花灯焰火照耀通宵.鼓乐游乐.喧闹达旦,这是中国最长的灯节, 清代,满族入主中原,宫廷不再办灯会,民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天,一直延续到今天。

  元

  宵

  节

  节

  日

  茶

  事

  在元宵节,除了吃汤圆,也有相关的茶饮与茶俗活动。春节之后,是新年的开始,也是新春的起步。元宵佳节的茶饮,更多表现的是新年的喜庆,是新春的喜悦。在清丽的茶盏中,荡漾的是浓情的春光!

  元宵节的茶饮,大多延续着喝新春茶的习俗。在瓷碗内放入茶叶,再加上几粒红枣、莲子,喝起来香甜可口,祝愿日子过得甜甜美美,事事顺意。也有的喜欢享用糖茶,这是茶叶加冰糖、红枣、瓜糖、花生仁冲泡而成。喝下糖茶,寓意着生活甜蜜,平安喜乐,吉祥如意。

  元宵节的茶饮,许多带有地方特色。鄂东一带的“元宵茶”,制作颇为奇特,先将芫荽(香茶)叶切碎,伴以炒熟碾碎的绿豆(或黄豆、饭豆)、芝麻,再加入食盐,腌上数日,装罐备用。饮用之时,冲入沸水,茶品鲜香味美,豆子、芝麻颇有嚼头,既可解渴,又能充饥。

  元宵节的茶饮,新绿成为主打的色彩。广东揭西客家人到正月十五元宵节,有家家户户做“菜茶”的习俗,也就是煮十五样擂茶。每到元宵节清晨,青年妇女、小姑娘就到菜园里采摘十五样青菜。其中,一定要有香葱,据说吃了日后会聪明;也要有大蒜,吃了会计算,能当家理财;还要有藠头,吃了就会有窍门,心灵手巧。到了晚上,她们结伴观赏灯会,游巷串门,玩耍尽兴,再回家煮擂茶,共同分享,预示新年大吉,平安顺利。

  正月十五吃元宵,是中国人的传统,以祈求全家团团圆圆,和睦幸福。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,虽然做法有异,但其主要食材都是糯米、白糖、芝麻、豆沙、枣泥等,属于甜腻粘软、不易消化的食品。选择喝茶促进消化,自然是极好的搭配。

  元宵节茶饮,五彩缤纷春意浓!

  好看

  责任编辑: