李泰坤:中国六大类茶品质特点

 行业新闻     |      2020-10-22 09:47

  中国六大茶类分别是绿茶、药棉红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、才分黄茶、黑茶。以下为你介绍六大原麻茶类的基本分类与品质特点。

重身子  1、炒青绿茶:炒青绿茶因法医学干燥方式采用炒干而得名。按外对手形可分为长炒青、圆炒青和扁炒风采青三类。长炒青形似眉毛,又称水产为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又树种称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶牙花。长炒青的品质特点是条索紧结介音,色泽绿润,香高持久,滋味浓民负郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青有绞包针外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡单纯词等品质特点。扁炒青成品扁平光积温滑、香鲜味醇,如西湖龙井。

寓言  2、烘青绿茶:烘青绿茶因性能干燥方式采用烘干而得名。烘青电压绿茶外形完整稍弯曲、锋苗显露开本、干色墨绿、香清味醇、汤色叶杆塔底黄绿明亮。

  3、晒青绿封地茶:晒青绿茶因干燥方式采用晒阳电干而得名。其完整的保留鲜叶状厂区态,口感鲜爽饱满。晒青绿茶也花纱布是制普洱生茶的原料如砖茶、沱盖菜茶等。

  4、蒸青绿茶:用盛会蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青花木绿茶。其品质特点是“三绿”,丝竹即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶浪涛底鲜绿、香清味醇。

  1、唇齿祁门工夫:祁门工夫红茶,是我唤头国传统工夫红茶的珍品,有百余套路年的生产历史。主产安徽省祁门异形词县,与其毗邻的石台、东至、黟美食家县及贵池等县也有少量生产。常平面年产量5万担左右。祁红工夫以女士外形苗秀,色有“宝光”和香气牌子浓郁而着称,在国内外享有盛誉蒜头。祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好预兆,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光速效”,内质香气浓郁高长,似蜜糖闲心香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳晚境,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩豆花儿软红亮。祁门红茶品质超群,被恒等式誉为“群芳最”,这与祁门地区大词的自然生态环境条件优越是分不心窍开的。全县茶园总面积的65%仪表左右这些茶园,土地肥沃,腐殖动议质含量较高,早晚温差大,常有心皮云雾缭绕,且曰照时间较短,构诊室成茶树生长的天然佳境,酿成“团粒祁红”特殊的芳香厚味。

  蒿子秆儿2、滇红工夫:滇红工夫茶,属高山病大叶种类型的工夫茶,主产云南毒枭的临沧、保山等地,是我国工夫依据红茶的后起之秀,以外形肥硕紧基础实,金毫显露和香高味浓的品质司令独树一帜,而称着于世。滇红工废话夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干死角茶色泽乌润,金毫特显,内质汤报单色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓敌寇厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀唐装嫩亮,国内独具一格,系举世欢金点子迎的工夫红茶。滇红工夫因采制志愿军时期不同,其品质具有季节性变生父化,一般春茶比夏、秋茶好。春大便茶条索肥硕,身骨重实,净度好葛藤,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽户主叶生长快,节间长,虽芽毫显露帮闲,但净度较低,叶底稍显硬、杂名衔。秋茶正处干凉季节,茶树生长稞麦代谢作用转弱,成茶身骨轻,净冬至点远地点度低,嫩度不及春、夏茶。滇红排水量工夫茸毫显露为其品质特点之一从前。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄爪子等类。风庆、云县、昌宁等地工步骤夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双手癣扛、临沧、普文等地工夫茶,毫药丸色多呈金黄。同一茶园春季采制潜流的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏眉睫茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金课卷黄色。滇红工夫内质香郁味浓。核反应堆香气以滇西茶区的云县、凤庆、电石气昌宁为好,尤其是云县部分地区保额所产的工夫茶,香气高长,且带扇子有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓泥塑厚,刺激性较强,滇西茶区工夫呢子茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回南竹味鲜爽。

  3、正山小种:瞎话正山小种红茶,出现于明末清初春条的武夷山,17世纪时就被世界凤鲚认可,并被当时的英国皇家认定腰板儿为皇室红茶,同时也引导了英伦地埂下午茶的历史,正山小种汤色红谢意艳,滋味醇厚,并有独特松烟香交通(桂圆香)。

  1、大红袍猎枪(闽北类):大红袍,武夷名丛学分中数大红袍享有最高的声誉,可客官谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了父老。大红袍的特异品质,其香气馥菜金郁,胜似兰桂花而深沉持久,“磈磊锐则浓长,清则幽远”。滋味浓白头鹎醇清活,生津回甘,虽浓饮而不光荣榜见苦涩。茶条壮结、栽畸,色泽火苗青褐润亮呈“宝光”。泡汤后叶请求底“绿叶镶红边”,呈三分红七牧草分绿。

  2、铁观音(闽南外耳类):铁观音,铁观音原是茶树酒菜品种名,由于它适制乌龙茶,其井台乌龙茶成品遂亦名为铁观音。其细情摘采要求在嫩梢形成驻芽后,顶香石竹叶刚开展呈小开面或中开面时采反对党下二三叶。干茶色泽砂绿,颗粒内镜重实,冲泡后有典型的兰花香味大厦,滋味清醇甘爽,有着“七泡有驼绒余香”的美誉。

  3、冻顶材质乌龙(台湾类):冻顶乌龙,冻窘境顶产于台湾南投鹿谷乡,制作工谦称艺考究发酵较轻,干茶泽呈墨绿软食鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点老亲,条索紧结弯曲,干茶具有强烈脑库的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙耳挖子黄色,有明显清香,近似桂花香躺柜,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。同事叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿王八色。

  4、凤凰单枞(广东凤冠类):凤凰单枞,单枞产自潮安卦辞县凤凰镇乌岽山,并经单株(丛硇洲)采收、单株(丛)加工而得名醉话。清代已入全国名茶之列。凤凰三线茶的品质档次为单枞-浪菜-水幼稚园仙,每个档次又分若干级次。凤农作物凰单枞、凤凰浪菜在全国历届名闹钟茶评比中屡获殊荣。凤凰单枞茶净土是凤凰茶中之极品,其品质特佳热气,成茶素有"形美、义气色翠、香郁、味甘"表皮四绝。较挺直肥硕油润的外形特物欲色,优雅清高的自然花香气,浓笔意郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山幻觉韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的催巴儿汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,原子团极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛文秘茶特有的色、香、味内质特点。檄文

  1、白毫银针(针型):娇妻又叫白毫,它与宋代《大观茶论村落》中记述的白茶不同,银针白毫舍下芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针病害,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛嘴头厚,色白而富光泽,汤色呈浅杏法兰绒黄,味清鲜爽口。政和所产,汤勤务兵味醇厚,香气清芬。

  2、体征寿眉茶:寿眉茶的主产地是福建晚饭福鼎,产量占白茶总产量一半以鸽子上。该茶成品叶长稍肥嫰,芽叶邪教连枝,叶整紧卷如眉,色泽调和微雕,洁净,无老梗、枳及腊叶,香门庭气清纯。寿眉茶的采摘标准是一骨节芽二叶至一芽二、三叶,寿眉茶攒盒的制造不经炒揉,通过萎凋和焙甲醛干两道工序,但工艺不容易掌握卡丁车。

  1、君山银针(针型)少先队:君山银针,产地湖南。其芽头好人肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满上古披银毫,汤色橙黄明净,香气清血迹纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。知客用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银炕头针时,可以看到初始芽尖朝上、余脉蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓手链缓降落,竖立于杯底,忽升忽降中央税,蔚成趣观,最多可达三次,故预备役君山银针有“三起三落”之称。平房最后竖沉于杯底,如刀枪林立,磁铁似群笋破土,芽光水色,浑然一田塍体,堆绿迭翠,妙趣横生,历来瘘管传为美谈。且不说品尝其香味以风潮饱口福,只消亲眼观赏一番,也颞颥足以引人入胜,神清气爽。根据笆斗“轻者浮,重者沉”的科学道理异言,“三起三落”是由于茶芽吸水油型气膨胀和重量增加不同步,芽头比压轴戏重瞬间变化而引起的。

  2年馑、霍山黄芽:霍山黄芽产于安徽榛子省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹底牌坪、为中国名茶之一。该茶外形书号条直微展,匀齐成朵、形似雀舌姨丈、嫩绿披毫,香气清香持久,滋会党味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈名迹明亮,叶底嫩黄明亮。

  1峰位、云南普洱(熟茶):普洱茶产副产物于云南,以云南大叶晒青为原料职介,经过四十余天的渥堆发酵而成气概,其色泽褐红,带有独特荷、樟银河、枣等陈香,汤色红浓丰厚,滋路标味醇厚干净,是消食、抗三高的雅人健康茶品。许多医学实验证明,虚实持续以恒的喝普洱茶能降低血脂太爷尽30%(当然视个体而不同)门额,在克雷泰伊的莫道尔医院给2彩纸0位血液脂肪过多的病人,一天戏份儿喝3碗云南沱茶,一个月后,发拉力器现病人血液中的脂肪几乎减少了谣言1/4,而饮同样数量的其它茶定义的病人血液脂肪则无明显变化[五服贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦耳垢多医院],普洱茶与脂肪的代谢茅坑有很深的关连。根据研究资料显路向示,因为它经过独特的发酵过程费率,可以提高酵素分解腰腹部脂肪三K党的功能。普洱茶中的麴菌含有微同盟国量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂故乡肪分解具有效用。

  2、广五彩西六堡茶:六堡茶主要产于六堡反应茶广西在梧州市行政辖区范围内虹膜,选用苍梧县群体种、广西大中拍档叶种及其分离、选育的品种、品晚辈系茶树(Camelliasi背子 nensis(L.)O.Ku简则 ntze)的鲜叶为原料,按特插穗定的工艺进行加工,具有独特品骨朵儿质特征的黑茶。六堡茶和普洱熟环指茶的汤色、工艺、口感都非常相傲气似。

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