马启光:一壶茶到底可以泡几次?其中有什么讲

 行业新闻     |      2020-11-03 22:15

  原标题:一壶茶到底可以泡几次?其中有什么讲究呢?

  普洱茶和乌龙茶往往很耐泡,一般可以十几次,每一泡的滋味都会有微妙的变化,也许第一泡与最后一泡并不像同一款茶。红茶一般六到八次,滋味较为稳定。绿茶一般三次,由于绿茶浸出较慢,控制不好每一泡的间隔时间时,容易出现第一泡淡、第二泡浓、第三泡寡的情况。

  第一泡要倒掉基本上都针对陈年老茶。因为老茶制作较粗糙,很多时候老茶都是摊放在地上加工的,或者运输、存放不当,容易有灰。

  普洱还另有讲究,比如五年以内的普洱生茶,第一、二泡滋味过于强烈,有人常常放弃;普洱熟茶的浸润泡要重复多次直至茶汤澄清为止,其间的茶汤都要倒掉。

  责任编辑: