连静雯:馒头和馍馍有什么区别?

 行业新闻     |      2020-11-08 15:35

  馒头就是馍馒头,又为馍、馍在山言、陕府方言、闽方安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

  1.上的区bai别:馒头是du半球形然也有zhi别的形状,但个dao对都不大版馍的形状就是各样了权,立体的,扁平的,圆的,方的,条状的等,无统一特征形。 2.材料的区别:馒头一般用小麦面或细面。馍馍大多指的是粗粮。 3.做法的区别:馒头普遍是由面蒸成的。而馍馍可以由烤,蒸,煎炕等多种方法做成。(我能吃出来的就这几点区别了)

  馒头 是普通话的叫法 馍馍 一般是方言 只是叫法不同而已

  馒头一般是发酵粉,或者苏打粉做的,馍馍一般直接用面粉做的饼,我们家俗称“死面”!

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  馒头是圆的,馍馍是长的